किराने की सूची
Punjabi week
सात दिन के चार्ट के लिए ज़रूरी सब कुछ, कच्ची मात्रा में, एक वयस्क के लिए।
हफ़्ते भर का सामान ख़रीदने में कितना लगता है
एक वयस्क · सात दिन · संकेतात्मक
₹650प्रति सप्ताह परिचय ₹90 प्रतिदिन मोटे मेट्रो खुदरा भाव पर — असल में यह कहीं भी हो सकता है ₹450 और ₹800 के बीच — यह आपके शहर, आपके मौसम और इस पर निर्भर करता है कि आप दाल किलो के हिसाब से ख़रीदते हैं या पैकेट के हिसाब से। नीचे की मात्राएँ निकाली गई हैं; रुपये वाला कॉलम इस साइट की सबसे कमज़ोर चीज़ है और यह बात वह ख़ुद कहता है।
स्रोत·मात्राएँ प्रति-सर्विंग कच्ची सामग्री के वज़न से; भाव हाथ से तय किए गए, कोई प्रकाशित शृंखला नहीं·समीक्षित जुलाई 2026
हफ़्ते की ख़रीदारी
एक वयस्क के लिए सात दिन की कच्ची मात्रा, सबसे बड़ी पंक्ति पहले। खाने वालों की संख्या से गुणा करें।
| ख़रीदें | मात्रा | मुख्यतः किसके लिए | अनुमानित लागत |
|---|---|---|---|
| दही | 2.15 kg | Curd (Dahi), Sweet Lassi, Chaas (Buttermilk), Paneer Tikka | ₹172 |
| पनीर | 335 g | Paneer Tikka, Paneer Paratha, Paneer Bhurji, Kadai Paneer | ₹134 |
| सब्ज़ियाँ | 1.10 kg | Green Salad, Mixed Vegetable Sabzi, Bhindi Masala, Matar Paneer | ₹61 |
| आटा (गेहूँ का साबुत आटा) | 775 g | Roti (Chapati), Paneer Paratha, Aloo Paratha | ₹37 |
| प्याज़, आलू, टमाटर | 790 g | Onion Salad (Kachumber), Mixed Vegetable Sabzi, Rajma Curry, Besan Chilla | ₹32 |
| दूध | 440 ml | Masala Chai, Toned Milk | ₹27 |
| खाना पकाने का तेल | 155 ml | Mixed Vegetable Sabzi, Besan Chilla, Bhindi Masala, Toor Dal (Arhar) Tadka | ₹24 |
| चना, राजमा, लोबिया, मटकी (सूखे) | 215 g | Rajma Curry, Chana Chaat, Kala Chana Curry, Moong Sprouts Salad | ₹24 |
| दाल — तूर, मूंग, मसूर, चना, उड़द | 155 g | Toor Dal (Arhar) Tadka, Chana Dal | ₹23 |
| हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ | 370 g | Sarson ka Saag, Palak Paneer, Green Chutney | ₹22 |
| अन्य अनाज — पोहा, सूजी, ओट्स, दलिया, मोटे अनाज का आटा | 285 g | Makki di Roti, Poha | ₹21 |
| बेसन & सत्तू | 160 g | बेसन चीला | ₹15 |
| मूंगफली & मेवे | 55 g | Peanuts, Poha, Almonds, Walnuts | ₹14 |
| चीनी, गुड़, चाय & कॉफ़ी | 175 g | Sweet Lassi, Masala Chai | ₹10 |
| Ghee & butter | 10 g | सरसों का साग | ₹8 |
| फल | 100 g | केला | ₹7 |
| चावल | 50 g | उबले सफेद चावल | ₹3 |
| एक हफ़्ता, एक वयस्क | ₹634 |
लागत यानी मात्रा × प्रति किलो का अनुमानित भाव, जिसका पूरा ब्योरा दिया गया है मेथड पेज. दरें 2026 के मध्य में मेट्रो रिटेल के लिए तय की गई थीं और जान-बूझकर मोटे तौर पर रखी गई हैं — शहरों और मौसमों के बीच ±30% का उतार-चढ़ाव सामान्य है, और पैकेट के बजाय किलो के हिसाब से दाल ख़रीदने पर यह और आगे खिसकता है।
क्या पकता है, और कितनी बार
सात दिनों में हर व्यंजन की सर्विंग्स — रविवार को एक साथ बैच में पकाने के लिए उपयोगी।
| व्यंजन | इस हफ़्ते की सर्विंग्स | एक सर्विंग होती है |
|---|---|---|
| रोटी (चपाती) | 22 | 1 मध्यम फुल्का रोटी · 45 g |
| दही | 8.5 | 1 कटोरी · 150 g |
| मीठी लस्सी | 5 | 1 गिलास · 250 g |
| हरा सलाद | 5 | 1 साइड प्लेट · 100 g |
| बेसन चीला | 4 | 2 चीले · 120 g |
| मसाला चाय | 4 | 1 कप · 150 g |
| तूर दाल (अरहर) तड़का | 3 | 1 कटोरी पकी दाल · 150 g |
| मिली-जुली सब्ज़ी | 3 | 1 कटोरी · 150 g |
| मक्की दी रोटी | 3 | 1 makki roti · 70 g |
| चना दाल | 2 | 1 कटोरी पकी दाल · 150 g |
| भिंडी मसाला | 2 | 1 कटोरी · 150 g |
| पनीर पराठा | 2 | 1 पनीर पराठा · 120 g |
| सरसों का साग | 2 | 1 कटोरी · 150 g |
| पोहा | 2 | 1 प्लेट · 160 g |
| राजमा करी | 2 | 1 कटोरी राजमा · 150 g |
| प्याज़ का सलाद (कचूम्बर) | 2 | 1 साइड प्लेट · 80 g |
| चना चाट | 1.4 | 1 कटोरी · 150 g |
| पनीर टिक्का | 1.2 | 6 टुकड़े · 120 g |
| हरी चटनी | 1 | 2 बड़े चम्मच · 30 g |
| बादाम | 1 | 10 बादाम · 12 g |
| कड़ाही पनीर | 1 | 1 कटोरी · 150 g |
| टोन्ड दूध | 1 | 1 गिलास · 200 g |
| उबले सफेद चावल | 1 | 1 कटोरी पके चावल · 150 g |
| केला | 1 | 1 मध्यम केला · 100 g |
| आलू पराठा | 1 | 1 medium aloo paratha · 110 g |
| मटर पनीर | 1 | 1 कटोरी · 150 g |
| पनीर भुर्जी | 1 | 1 कटोरी · 120 g |
| छाछ (मट्ठा) | 1 | 1 गिलास · 250 g |
| काला चना करी | 1 | 1 कटोरी · 150 g |
| पालक पनीर | 1 | 1 कटोरी · 150 g |
| अंकुरित मूंग सलाद | 1 | 1 कटोरी स्प्राउट्स · 100 g |
| मूंगफली | 0.8 | 1 छोटी मुट्ठी · 25 g |
| अखरोट | 0.5 | 4 आधे टुकड़े · 12 g |
इस सूची की ख़रीदारी, बिना आधा बरबाद किए
सूखा सामान महीने में एक बार ख़रीदें और गीला सामान हफ़्ते में दो बार। आटा, चावल, दाल, चना, मूँगफली और तेल महीनों चलते हैं और किलो के भाव सस्ते पड़ते हैं; सब्ज़ी, दही, दूध और कोई भी नॉन-वेज चीज़ नहीं चलती, और भारतीय रसोई में बरबादी की सबसे बड़ी वजह यही है — रविवार को ख़रीदी गई पूरे हफ़्ते की सब्ज़ी, जो गुरुवार तक भुला दी जाती है।
इस सूची में दो चीज़ों पर समझौता चल जाता है और दो पर नहीं। सब्ज़ी वही ले लीजिए जो इस हफ़्ते सस्ती हो — चार्ट को इससे फ़र्क़ नहीं पड़ता कि सब्ज़ी लौकी है या भिंडी। दाल और तेल ढंग का लेना ठीक रहता है, क्योंकि ये रोज़ खाए जाते हैं।
दुकान जाने से पहले क्या देख लें
इस हफ़्ते' की ख़रीदारी पर कितना ख़र्च आता है?
एक वयस्क के सात दिन का लगभग ₹650, यानी क़रीब ₹90 रोज़, मेट्रो शहरों के अनुमानित खुदरा भाव पर। दाम शहर और मौसम के हिसाब से बहुत बदलते हैं — इसे मोटे अंदाज़े की तरह लें, भाव-पत्र की तरह नहीं।
ये मात्राएँ कैसे निकाली गई हैं?
प्लान के हर व्यंजन का कच्ची सामग्री से जुड़ा हिसाब दर्ज है — एक रोटी यानी 30 g आटा, एक कटोरी दाल यानी 30 g सूखी दाल, एक कटोरी दही यानी 150 g। प्लान को पता है कि उसमें हर व्यंजन की कितनी सर्विंग्स हैं, इसलिए गुणा करने पर पूरे हफ़्ते' का सामान निकल आता है। पूरा हिसाब नीचे की टेबल में है।
क्या मुझे प्रोटीन पाउडर या कोई इम्पोर्टेड चीज़ चाहिए?
नहीं। इस सूची में कुछ भी इम्पोर्टेड नहीं है, और इसमें कहीं कोई सप्लीमेंट नहीं है। प्रोटीन दाल, चना, दही, सोया चंक्स, मूँगफली, अंडे और पनीर से आता है — ये सब आम किराना दुकान में मिल जाते हैं।
कैलोरी और मैक्रो ThaliFacts डेटासेट से निकाले जाते हैं, जिसका आधार है इंडियन फ़ूड कंपोज़िशन टेबल्स 2017 (ICMR–NIN), साथ ही इस साइट के लिए अनुमानित क्षेत्रीय व्यंजन, जिन्हें चिह्नित किया गया है अनु. जहाँ भी वे आते हैं। हर बिल्ड पर ऊर्जा का मिलान 4P + 4C + 9F से किया जाता है। हर स्रोत, आखिरी बार जाँचे जाने की तारीख के साथ, यहाँ सूचीबद्ध है: स्रोत पेज. सिर्फ़ सामान्य जानकारी — चिकित्सकीय या पोषण संबंधी सलाह नहीं। ये औसत मानों पर बने उदाहरण भर के प्लान हैं; ये नुस्खे नहीं हैं और एलर्जी, बीमारियों या दवाओं का हिसाब नहीं रख सकते।
स्रोत·ThaliFacts के फूड डेटा से गणना·समीक्षित जुलाई 2026
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