Meal chart · regional · Odisha

7 দিনের Odia
ডায়েট প্ল্যান

Built on rice, pakhala, dalma, santula, besara and fish — the food actually cooked in Odisha, not a north Indian week with the names changed.

What a Odisha day comes to

সাত দিনের গড়, প্রতিদিনে

1,626kcal / দিন A week of Odia home cooking on this chart runs 1,570–1,726 kcal a day with 60.2 g প্রোটিন এবং 34.2 g of fibre. Fish or egg appears on some days; the vegetarian days stand on their own.

প্রোটিন 60.2 g · 14.9% কার্ব 246.4 g · 60.8% ফ্যাট 43.8 g · 24.3%

সূত্র·Computed from ThaliFacts food data·পর্যালোচিত জুলাই 2026

বাইরের রিং = প্লেটে পরিমাণভিতরের রিং = তাতে যত শক্তি

শস্যরুটি, ভাত, পোহা, ইডলি, দোসা 3.5কাটোরি 633kcal 33%থালির
ডাল & ডালজাতীয় শস্যডাল, ছোলা, রাজমা, বেসন, সয়া, সাত্তু 2.4কাটোরি 433kcal 23%থালির
সবজি & ফলসবজি, শাক, স্যালাড, ফল 2.7কাটোরি 316kcal 25%থালির
দুগ্ধজাত, ডিম & মাংসদই, পনির, দুধ, ডিম, মাছ, মুরগি 1.4কাটোরি 156kcal 13%থালির
চর্বি, বাদাম & মিষ্টিচাটনি, আচার, বাদাম, মিষ্টি, চা 0.7কাটোরি 87kcal 6%থালির

শস্য নেয় 33% প্লেটের এবং 39% শক্তির; সবজি নেয় 25% প্লেটের এবং 19% শক্তির। ডাল ও ডালজাতীয় রয়েছে 2.4 কাটোরি প্রতিদিন। পরিমাণগুলি সাত দিনের গড়, 150 g-এর কাটোরিতে — পরিবেশনের ওজন ও বাজারের তালিকা যে কাটোরি ব্যবহার করে, সেটাই।

সূত্র·এই চার্টের পদগুলির পরিবেশিত ওজন ও এনার্জি·5টি প্লেট গ্রুপ, মিশ্র পদগুলি পুরোটাই একটি গ্রুপে ধরা হয়েছে·পর্যালোচিত জুলাই 2026

Coverage: This is the thinnest regional coverage on the site. The everyday pattern is right, but a majority of the distinctly regional dishes are estimates made for this site rather than measured values, and they are marked as such.

প্রথম ধাপ · এই চার্ট যে সংখ্যাটি নয় নিজের ক্যালোরি লক্ষ্য বার করুন প্ল্যানটি যে লক্ষ্যের উপর তৈরি, তা নিয়ে নিশ্চিত নন? এশীয়-ভারতীয় মানদণ্ডে সেটি বার করে নিন। সেটি নিয়ে ফিরে আসুন, এই পাতার ব্যান্ড নিজেই চিহ্নিত হয়ে যাবে। উপরের প্রতিটি সংখ্যার পিছনে প্রতিটি সংখ্যা যে পরিবেশন থেকে এসেছে এই পরিকল্পনার প্রতিটি সংখ্যা এখানকার একটি প্রকৃত পরিবেশন থেকেই এসেছে।

এই সপ্তাহের বাজার All 13 regional charts পাত কীভাবে ভাগ করা হয়েছে

What a Odia week looks like

The Odia kitchen cooks with less oil and less spice than its neighbours — santula and dalma are both essentially vegetables and dal cooked with a tempering and nothing else. Pakhala, rice fermented overnight in water, is a summer staple with very little energy per plate but a large plate size.

Staples this plan runs on: Rice, pakhala, dalma, santula, besara and fish. Where: Odisha.

Estimated dishes used here: Besara, Dalma, Santula, Pakhala Bhata, Aloo Pitika. These are not in the ThaliFacts dataset; each was built by recipe analysis and each carries its basis on the পদ্ধতির পাতা. They are marked আনুমানিক everywhere they appear.

How a Odisha week is put on the chart

The meal library for this region is restricted to Odisha's own dishes: rice, pakhala, dalma, santula, besara and fish. Nothing outside that list can appear.
Regional weeks are portioned to one reference band, 1,550–2,300 kcal, because the question here is what the region eats — not what a goal requires.
Each serving carries a stated weight; a meal is the sum of its servings, a day the sum of its five meals, the week the sum of its seven days.
Dishes missing from the underlying dataset were estimated for this site by recipe analysis and are marked আনুমানিক wherever they appear, never quietly substituted.
The plate chart re-reads the same servings by group, so the region's shape — rice-forward, coconut-forward, dal-forward — is visible before any number is read.

serving   = per-100 g value  x  serving weight (g)  /  100
day       = SUM of 5 meals            week = SUM of 7 days
per day   = week / 7
katori    = served grams / 150 g
plate %   = group served grams / day served grams

পুরো তথ্য ও পদ্ধতি →

এক নজরে সপ্তাহ

Odia week — the seven day totals and their average.
দিন	ক্যালরি	প্রোটিন	কার্ব	ফ্যাট	ফাইবার
দিন 1 · সোমবার	1,726	58.5 g	250.9 g	54.1 g	44.6 g
দিন 2 · মঙ্গলবার	1,650	63.0 g	278.2 g	31.0 g	30.3 g
দিন 3 · বুধবার	1,595	61.2 g	220.6 g	50.7 g	24.1 g
দিন 4 · বৃহস্পতিবার	1,601	58.9 g	237.4 g	46.3 g	41.0 g
দিন 5 · শুক্রবার	1,620	57.9 g	250.6 g	42.6 g	27.2 g
দিন 6 · শনিবার	1,621	61.5 g	274.3 g	30.1 g	29.0 g
দিন 7 · রবিবার	1,570	60.5 g	212.6 g	51.9 g	43.2 g
7 দিনের গড়	1,626	60.2 g	246.4 g	43.8 g	34.2 g

সপ্তাহের মোট 11,383 kcal ÷ 7 = দিনে 1,626 kcal। উপরের প্রতিটি সংখ্যা সেই দিনের খাবারগুলির যোগফল, আর প্রতিটি খাবার দেখানো সার্ভিং মাপে তার পদগুলির যোগফল। মোট মেলানোর জন্য কোনও সংখ্যাকেই গোল করা হয়নি।

পুরো সাত দিন

দিন 1 · সোমবার

1,726 kcal · 58.5 g প্রোটিন · 44.6 g আঁশ

দিন 1 (সোমবার) — প্রতিটি খাবার, এবং সেই খাবারগুলির যোগফল হিসেবে দিনের মোট।
কখন	কী	kcal	প্রোটিন	কার্ব	ফ্যাট	ফাইবার
সকালের খাবার	সবুজ চাটনির সঙ্গে বেসন চিলা বেসন চিলা ×2 · সবুজ চাটনি ×0.5	433	20.1 g	44.2 g	19.4 g	14.7 g
সকাল-দুপুরের মাঝামাঝি	কাঠবাদাম ও আখরোট Almonds ×1 · আখরোট ×0.5	113	3.4 g	2.0 g	10.1 g	1.8 g
দুপুরের খাবার	Besara with dal and rice Besaraআনুমানিক ×1 · Dalmaআনুমানিক ×1 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.8	595	17.6 g	99.8 g	14.0 g	12.9 g
সন্ধ্যার জলখাবার	কলা কলা ×1	105	1.3 g	24.0 g	0.3 g	1.8 g
রাতের খাবার	Dalma with a small plate of rice Dalmaআনুমানিক ×1.2 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.2 · Santulaআনুমানিক ×1	480	16.1 g	80.9 g	10.3 g	13.4 g
দিনের মোট	433 + 113 + 595 + 105 + 480 =	1,726	58.5 g	250.9 g	54.1 g	44.6 g

দিন 2 · মঙ্গলবার

1,650 kcal · 63.0 g প্রোটিন · 30.3 g আঁশ

দিন 2 (মঙ্গলবার) — প্রতিটি খাবার, এবং সেই খাবারগুলির যোগফল হিসেবে দিনের মোট।
কখন	কী	kcal	প্রোটিন	কার্ব	ফ্যাট	ফাইবার
সকালের খাবার	Chuda with curd and banana কাঁচা পোহা (চিঁড়ে) ×1 · দই ×1 · কলা ×1	405	9.9 g	74.7 g	7.0 g	3.3 g
সকাল-দুপুরের মাঝামাঝি	একটি কলা কলা ×1	105	1.3 g	24.0 g	0.3 g	1.8 g
দুপুরের খাবার	Dalma with rice and santula Dalmaআনুমানিক ×1.2 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.8 · Santulaআনুমানিক ×1	581	18.2 g	103.7 g	10.4 g	14.2 g
সন্ধ্যার জলখাবার	এক বাটি স্প্রাউট মুগ অঙ্কুরের স্যালাড ×1	92	7.0 g	13.0 g	1.2 g	4.0 g
রাতের খাবার	Machha besara with a small plate of rice মাছের কারি ×1 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.2 · Santulaআনুমানিক ×1	467	26.6 g	62.8 g	12.1 g	7.0 g
দিনের মোট	405 + 105 + 581 + 92 + 467 =	1,650	63.0 g	278.2 g	31.0 g	30.3 g

দিন 3 · বুধবার

1,595 kcal · 61.2 g প্রোটিন · 24.1 g আঁশ

দিন 3 (বুধবার) — প্রতিটি খাবার, এবং সেই খাবারগুলির যোগফল হিসেবে দিনের মোট।
কখন	কী	kcal	প্রোটিন	কার্ব	ফ্যাট	ফাইবার
সকালের খাবার	Poha with peanuts and chai পোহা ×1 · Peanuts ×0.4 · Masala Chai ×1	398	9.3 g	50.5 g	17.1 g	2.9 g
সকাল-দুপুরের মাঝামাঝি	এক বাটি দই দই ×1	90	4.7 g	4.5 g	6.0 g	0.0 g
দুপুরের খাবার	Machha besara with rice and santula মাছের কারি ×1 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.8 · Santulaআনুমানিক ×1	568	28.7 g	85.6 g	12.2 g	7.8 g
সন্ধ্যার জলখাবার	Roasted peanuts with black tea Peanuts ×0.6 · লিকার চা, চিনি ছাড়া ×1	88	3.9 g	3.0 g	6.0 g	1.3 g
রাতের খাবার	Santula with dal and a small plate of rice Santulaআনুমানিক ×1 · Dalmaআনুমানিক ×1 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.2	451	14.6 g	77.0 g	9.4 g	12.1 g
দিনের মোট	398 + 90 + 568 + 88 + 451 =	1,595	61.2 g	220.6 g	50.7 g	24.1 g

দিন 4 · বৃহস্পতিবার

1,601 kcal · 58.9 g প্রোটিন · 41.0 g আঁশ

দিন 4 (বৃহস্পতিবার) — প্রতিটি খাবার, এবং সেই খাবারগুলির যোগফল হিসেবে দিনের মোট।
কখন	কী	kcal	প্রোটিন	কার্ব	ফ্যাট	ফাইবার
সকালের খাবার	সবুজ চাটনির সঙ্গে বেসন চিলা বেসন চিলা ×2 · সবুজ চাটনি ×0.5	433	20.1 g	44.2 g	19.4 g	14.7 g
সকাল-দুপুরের মাঝামাঝি	Glass of chaas ছাস (ঘোল) ×1	75	4.0 g	3.8 g	5.0 g	0.0 g
দুপুরের খাবার	Santula with dal and rice Santulaআনুমানিক ×1 · Dalmaআনুমানিক ×1 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.8	551	16.7 g	99.8 g	9.5 g	12.9 g
সন্ধ্যার জলখাবার	Chai on its own Masala Chai ×1	62	2.0 g	8.7 g	2.1 g	0.0 g
রাতের খাবার	Dalma with a small plate of rice Dalmaআনুমানিক ×1.2 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.2 · Santulaআনুমানিক ×1	480	16.1 g	80.9 g	10.3 g	13.4 g
দিনের মোট	433 + 75 + 551 + 62 + 480 =	1,601	58.9 g	237.4 g	46.3 g	41.0 g

দিন 5 · শুক্রবার

1,620 kcal · 57.9 g প্রোটিন · 27.2 g আঁশ

দিন 5 (শুক্রবার) — প্রতিটি খাবার, এবং সেই খাবারগুলির যোগফল হিসেবে দিনের মোট।
কখন	কী	kcal	প্রোটিন	কার্ব	ফ্যাট	ফাইবার
সকালের খাবার	Pakhala with aloo pitika Pakhala Bhataআনুমানিক ×1.5 · Aloo Pitikaআনুমানিক ×1	340	9.0 g	62.0 g	6.1 g	3.7 g
সকাল-দুপুরের মাঝামাঝি	কাঠবাদাম ও আখরোট Almonds ×1 · আখরোট ×0.5	113	3.4 g	2.0 g	10.1 g	1.8 g
দুপুরের খাবার	Besara with dal and rice Besaraআনুমানিক ×1 · Dalmaআনুমানিক ×1 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.8	595	17.6 g	99.8 g	14.0 g	12.9 g
সন্ধ্যার জলখাবার	কলা কলা ×1	105	1.3 g	24.0 g	0.3 g	1.8 g
রাতের খাবার	Machha besara with a small plate of rice মাছের কারি ×1 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.2 · Santulaআনুমানিক ×1	467	26.6 g	62.8 g	12.1 g	7.0 g
দিনের মোট	340 + 113 + 595 + 105 + 467 =	1,620	57.9 g	250.6 g	42.6 g	27.2 g

দিন 6 · শনিবার

1,621 kcal · 61.5 g প্রোটিন · 29.0 g আঁশ

দিন 6 (শনিবার) — প্রতিটি খাবার, এবং সেই খাবারগুলির যোগফল হিসেবে দিনের মোট।
কখন	কী	kcal	প্রোটিন	কার্ব	ফ্যাট	ফাইবার
সকালের খাবার	Chuda with curd and banana কাঁচা পোহা (চিঁড়ে) ×1 · দই ×1 · কলা ×1	405	9.9 g	74.7 g	7.0 g	3.3 g
সকাল-দুপুরের মাঝামাঝি	একটি কলা কলা ×1	105	1.3 g	24.0 g	0.3 g	1.8 g
দুপুরের খাবার	Machha besara with rice and santula মাছের কারি ×1 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.8 · Santulaআনুমানিক ×1	568	28.7 g	85.6 g	12.2 g	7.8 g
সন্ধ্যার জলখাবার	এক বাটি স্প্রাউট মুগ অঙ্কুরের স্যালাড ×1	92	7.0 g	13.0 g	1.2 g	4.0 g
রাতের খাবার	Santula with dal and a small plate of rice Santulaআনুমানিক ×1 · Dalmaআনুমানিক ×1 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.2	451	14.6 g	77.0 g	9.4 g	12.1 g
দিনের মোট	405 + 105 + 568 + 92 + 451 =	1,621	61.5 g	274.3 g	30.1 g	29.0 g

দিন 7 · রবিবার

1,570 kcal · 60.5 g প্রোটিন · 43.2 g আঁশ

দিন 7 (রবিবার) — প্রতিটি খাবার, এবং সেই খাবারগুলির যোগফল হিসেবে দিনের মোট।
কখন	কী	kcal	প্রোটিন	কার্ব	ফ্যাট	ফাইবার
সকালের খাবার	সবুজ চাটনির সঙ্গে বেসন চিলা বেসন চিলা ×2 · সবুজ চাটনি ×0.5	433	20.1 g	44.2 g	19.4 g	14.7 g
সকাল-দুপুরের মাঝামাঝি	এক বাটি দই দই ×1	90	4.7 g	4.5 g	6.0 g	0.0 g
দুপুরের খাবার	Dalma with rice and santula Dalmaআনুমানিক ×1.2 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.8 · Santulaআনুমানিক ×1	581	18.2 g	103.7 g	10.4 g	14.2 g
সন্ধ্যার জলখাবার	Roasted peanuts with black tea Peanuts ×0.6 · লিকার চা, চিনি ছাড়া ×1	88	3.9 g	3.0 g	6.0 g	1.3 g
রাতের খাবার	Roti, moong dal and lauki রুটি (চাপাতি) ×2 · Moong Dal ×1 · লাউয়ের তরকারি ×1	378	13.6 g	57.2 g	10.1 g	13.0 g
দিনের মোট	433 + 90 + 581 + 88 + 378 =	1,570	60.5 g	212.6 g	51.9 g	43.2 g

Adjusting it

At 1,626 kcal a day this week sits well below a typical adult maintenance intake — a mild deficit for many adults, and genuinely light for anyone active. To move it in either direction, the lever in Odisha is the same as everywhere else and it is not the cuisine: it is the grain. One katori of rice instead of two, or two rotis instead of three, moves a day by two to three hundred calories on its own and leaves everything you actually taste untouched.

To push protein up without changing the character of the food, add a second katori of the dal or legume that is already on the plate. That is cheaper than any other option and it is already in your kitchen.

The same chart, another kitchen

Twelve other regional weeks, each portioned from its own staples.

উত্তর ভারতীয়পাঞ্জাবি দক্ষিণ ভারতীয়তামিল কেরালা অন্ধ্র & তেলঙ্গানা বাংলা গুজরাটি Maharashtrian Rajasthani Kashmiri Assamese Goal-based charts প্রতিটি বাজারের তালিকা

চার্টের পরে যে প্রশ্নগুলি আসে

What does a normal Odia day of food add up to?

On this plan, 1,626 kcal and 60.2 g of protein a day on average, across five eating occasions. Individual days run from 1,570 to 1,726 kcal. A festival day or a restaurant meal sits well above this.

Is this a real Odia plan or a north Indian plan renamed?

It is built from Odisha's own dishes: rice, pakhala, dalma, santula, besara and fish. Where a signature dish is not in the underlying nutrition dataset it has been estimated specifically for this site and marked, rather than swapped for a north Indian dish with a regional name attached.

Where does Odia food usually go wrong nutritionally?

Can I use this to lose weight?

At 1,626 kcal a day this week sits well below a typical adult maintenance intake — a mild deficit for many adults, and genuinely light for anyone active — it was written to show what the region eats, not to create a deficit. If you want a deficit built on similar food, the goal-based plans are the place to start. The honest answer is that the regional pattern matters far less than the serving count: two katoris of rice instead of one moves the number more than the cuisine does.

ক্যালোরি ও ম্যাক্রো হিসাব করা হয়েছে ThaliFacts ডেটাসেট থেকে, যেটি তৈরি হয়েছে Indian Food Composition Tables 2017 (ICMR–NIN), তার সঙ্গে এই সাইটের জন্য আন্দাজ করা আঞ্চলিক পদগুলি, যেগুলি চিহ্নিত করা আছে আনুমানিক যেখানেই সেগুলি থাকে। প্রতিটি বিল্ডে শক্তি 4P + 4C + 9F-এর সঙ্গে মিলিয়ে দেখা হয়। প্রতিটি সূত্র, শেষ কবে যাচাই করা হয়েছে সেই তারিখসহ, তালিকাভুক্ত আছে সূত্রের পাতা। শুধুমাত্র সাধারণ তথ্য — চিকিৎসা বা পুষ্টি সংক্রান্ত পরামর্শ নয়। এগুলি গড় মানের উপর তৈরি উদাহরণমূলক প্ল্যান; এগুলি প্রেসক্রিপশন নয় এবং অ্যালার্জি, রোগ বা ওষুধের হিসাব ধরতে পারে না।

সূত্র·Computed from ThaliFacts food data·পর্যালোচিত জুলাই 2026

The people behind these sites

Follow the build

This site and nine others like it are built and photographed by two people: Amit Sharma — behind the build; Geeta Patel — the poses, demonstrated. New work goes up on Instagram and Facebook before it reaches a page here.

Amit Sharma @amitsharmaofficial Instagram

Geeta Patel @geetapatelnz Instagram

Geeta Patel GeetaPatelYoga Facebook

Following changes nothing here — every page stays open, with no account and no wall.