Meal chart · regional · Kerala

7 দিনের কেরালা
ডায়েট প্ল্যান

Built on puttu, appam, idiyappam, kadala curry, thoran, olan, avial, fish and coconut in everything — the food actually cooked in Kerala, not a north Indian week with the names changed.

What a Kerala day comes to

সাত দিনের গড়, প্রতিদিনে

1,759kcal / দিন A week of Kerala home cooking on this chart runs 1,630–1,866 kcal a day with 61.6 g প্রোটিন এবং 31.3 g of fibre. Fish or egg appears on some days; the vegetarian days stand on their own.

প্রোটিন 61.6 g · 14% কার্ব 247.3 g · 56.3% ফ্যাট 57.8 g · 29.6%

সূত্র·Computed from ThaliFacts food data·পর্যালোচিত জুলাই 2026

বাইরের রিং = প্লেটে পরিমাণভিতরের রিং = তাতে যত শক্তি

শস্যরুটি, ভাত, পোহা, ইডলি, দোসা 4.3কাটোরি 783kcal 41%থালির
ডাল & ডালজাতীয় শস্যডাল, ছোলা, রাজমা, বেসন, সয়া, সাত্তু 1.6কাটোরি 318kcal 16%থালির
সবজি & ফলসবজি, শাক, স্যালাড, ফল 2.3কাটোরি 336kcal 22%থালির
দুগ্ধজাত, ডিম & মাংসদই, পনির, দুধ, ডিম, মাছ, মুরগি 1.5কাটোরি 248kcal 14%থালির
চর্বি, বাদাম & মিষ্টিচাটনি, আচার, বাদাম, মিষ্টি, চা 0.7কাটোরি 74kcal 7%থালির

শস্য নেয় 41% প্লেটের এবং 45% শক্তির; সবজি নেয় 22% প্লেটের এবং 19% শক্তির। ডাল ও ডালজাতীয় রয়েছে 1.6 কাটোরি প্রতিদিন। পরিমাণগুলি সাত দিনের গড়, 150 g-এর কাটোরিতে — পরিবেশনের ওজন ও বাজারের তালিকা যে কাটোরি ব্যবহার করে, সেটাই।

সূত্র·এই চার্টের পদগুলির পরিবেশিত ওজন ও এনার্জি·5টি প্লেট গ্রুপ, মিশ্র পদগুলি পুরোটাই একটি গ্রুপে ধরা হয়েছে·পর্যালোচিত জুলাই 2026

Coverage: The dataset covers this cuisine's everyday dishes well, so very little here is estimated.

প্রথম ধাপ · এই চার্ট যে সংখ্যাটি নয় নিজের ক্যালোরি লক্ষ্য বার করুন প্ল্যানটি যে লক্ষ্যের উপর তৈরি, তা নিয়ে নিশ্চিত নন? এশীয়-ভারতীয় মানদণ্ডে সেটি বার করে নিন। সেটি নিয়ে ফিরে আসুন, এই পাতার ব্যান্ড নিজেই চিহ্নিত হয়ে যাবে। উপরের প্রতিটি সংখ্যার পিছনে প্রতিটি সংখ্যা যে পরিবেশন থেকে এসেছে এই পরিকল্পনার প্রতিটি সংখ্যা এখানকার একটি প্রকৃত পরিবেশন থেকেই এসেছে।

এই সপ্তাহের বাজার All 13 regional charts পাত কীভাবে ভাগ করা হয়েছে

What a Kerala week looks like

Kerala's grain base is broader than the rest of India's — puttu, appam and idiyappam are all rice, but steamed rather than fried, and the legume beside them is usually black chana. The variable that decides the calorie count is coconut: fresh coconut and coconut oil are in almost every dish here.

Staples this plan runs on: Puttu, appam, idiyappam, kadala curry, thoran, olan, avial, fish and coconut in everything. Where: Kerala.

Estimated dishes used here: Kadala Curry, Olan, Meen Curry, Thoran. These are not in the ThaliFacts dataset; each was built by recipe analysis and each carries its basis on the পদ্ধতির পাতা. They are marked আনুমানিক everywhere they appear.

How a Kerala week is put on the chart

The meal library for this region is restricted to Kerala's own dishes: puttu, appam, idiyappam, kadala curry, thoran, olan, avial, fish and coconut in everything. Nothing outside that list can appear.
Regional weeks are portioned to one reference band, 1,550–2,300 kcal, because the question here is what the region eats — not what a goal requires.
Each serving carries a stated weight; a meal is the sum of its servings, a day the sum of its five meals, the week the sum of its seven days.
Dishes missing from the underlying dataset were estimated for this site by recipe analysis and are marked আনুমানিক wherever they appear, never quietly substituted.
The plate chart re-reads the same servings by group, so the region's shape — rice-forward, coconut-forward, dal-forward — is visible before any number is read.

serving   = per-100 g value  x  serving weight (g)  /  100
day       = SUM of 5 meals            week = SUM of 7 days
per day   = week / 7
katori    = served grams / 150 g
plate %   = group served grams / day served grams

পুরো তথ্য ও পদ্ধতি →

এক নজরে সপ্তাহ

Kerala week — the seven day totals and their average.
দিন	ক্যালরি	প্রোটিন	কার্ব	ফ্যাট	ফাইবার
দিন 1 · সোমবার	1,866	59.4 g	251.7 g	68.8 g	29.0 g
দিন 2 · মঙ্গলবার	1,757	66.4 g	263.2 g	48.6 g	37.7 g
দিন 3 · বুধবার	1,783	66.9 g	240.0 g	61.2 g	31.7 g
দিন 4 · বৃহস্পতিবার	1,676	60.5 g	245.9 g	50.0 g	31.9 g
দিন 5 · শুক্রবার	1,786	62.5 g	238.5 g	64.3 g	32.4 g
দিন 6 · শনিবার	1,630	58.6 g	224.3 g	55.1 g	25.9 g
দিন 7 · রবিবার	1,813	57.1 g	267.4 g	56.9 g	30.5 g
7 দিনের গড়	1,759	61.6 g	247.3 g	57.8 g	31.3 g

সপ্তাহের মোট 12,311 kcal ÷ 7 = দিনে 1,759 kcal। উপরের প্রতিটি সংখ্যা সেই দিনের খাবারগুলির যোগফল, আর প্রতিটি খাবার দেখানো সার্ভিং মাপে তার পদগুলির যোগফল। মোট মেলানোর জন্য কোনও সংখ্যাকেই গোল করা হয়নি।

পুরো সাত দিন

দিন 1 · সোমবার

1,866 kcal · 59.4 g প্রোটিন · 29.0 g আঁশ

দিন 1 (সোমবার) — প্রতিটি খাবার, এবং সেই খাবারগুলির যোগফল হিসেবে দিনের মোট।
কখন	কী	kcal	প্রোটিন	কার্ব	ফ্যাট	ফাইবার
সকালের খাবার	Appam with kadala curry আপ্পাম ×3 · Kadala Curryআনুমানিক ×1	509	15.0 g	77.7 g	15.3 g	10.4 g
সকাল-দুপুরের মাঝামাঝি	কাঠবাদাম ও আখরোট Almonds ×1 · আখরোট ×0.5	113	3.4 g	2.0 g	10.1 g	1.8 g
দুপুরের খাবার	Rice with avial, olan and curd সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.8 · Avial ×1 · Olanআনুমানিক ×1 · দই ×0.7	641	15.0 g	89.5 g	24.7 g	9.1 g
সন্ধ্যার জলখাবার	কলা কলা ×1	105	1.3 g	24.0 g	0.3 g	1.8 g
রাতের খাবার	Meen curry with a small plate of rice Meen Curryআনুমানিক ×1 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.2 · Thoranআনুমানিক ×1	498	24.7 g	58.5 g	18.4 g	5.9 g
দিনের মোট	509 + 113 + 641 + 105 + 498 =	1,866	59.4 g	251.7 g	68.8 g	29.0 g

দিন 2 · মঙ্গলবার

1,757 kcal · 66.4 g প্রোটিন · 37.7 g আঁশ

দিন 2 (মঙ্গলবার) — প্রতিটি খাবার, এবং সেই খাবারগুলির যোগফল হিসেবে দিনের মোট।
কখন	কী	kcal	প্রোটিন	কার্ব	ফ্যাট	ফাইবার
সকালের খাবার	Puttu with kadala curry Puttu ×1.4 · Kadala Curryআনুমানিক ×1	464	14.8 g	71.4 g	13.2 g	11.9 g
সকাল-দুপুরের মাঝামাঝি	একটি কলা কলা ×1	105	1.3 g	24.0 g	0.3 g	1.8 g
দুপুরের খাবার	Meen curry with rice and thoran Meen Curryআনুমানিক ×1 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.8 · Thoranআনুমানিক ×1	598	26.8 g	81.3 g	18.5 g	6.7 g
সন্ধ্যার জলখাবার	এক বাটি স্প্রাউট মুগ অঙ্কুরের স্যালাড ×1	92	7.0 g	13.0 g	1.2 g	4.0 g
রাতের খাবার	Kadala curry with a small plate of rice Kadala Curryআনুমানিক ×1 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.2 · Thoranআনুমানিক ×1	498	16.5 g	73.5 g	15.4 g	13.3 g
দিনের মোট	464 + 105 + 598 + 92 + 498 =	1,757	66.4 g	263.2 g	48.6 g	37.7 g

দিন 3 · বুধবার

1,783 kcal · 66.9 g প্রোটিন · 31.7 g আঁশ

দিন 3 (বুধবার) — প্রতিটি খাবার, এবং সেই খাবারগুলির যোগফল হিসেবে দিনের মোট।
কখন	কী	kcal	প্রোটিন	কার্ব	ফ্যাট	ফাইবার
সকালের খাবার	Appam with kadala curry আপ্পাম ×3 · Kadala Curryআনুমানিক ×1	509	15.0 g	77.7 g	15.3 g	10.4 g
সকাল-দুপুরের মাঝামাঝি	এক বাটি দই দই ×1	90	4.7 g	4.5 g	6.0 g	0.0 g
দুপুরের খাবার	Kadala curry with rice and thoran Kadala Curryআনুমানিক ×1 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.8 · Thoranআনুমানিক ×1	598	18.6 g	96.3 g	15.5 g	14.1 g
সন্ধ্যার জলখাবার	Roasted peanuts with black tea Peanuts ×0.6 · লিকার চা, চিনি ছাড়া ×1	88	3.9 g	3.0 g	6.0 g	1.3 g
রাতের খাবার	Meen curry with a small plate of rice Meen Curryআনুমানিক ×1 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.2 · Thoranআনুমানিক ×1	498	24.7 g	58.5 g	18.4 g	5.9 g
দিনের মোট	509 + 90 + 598 + 88 + 498 =	1,783	66.9 g	240.0 g	61.2 g	31.7 g

দিন 4 · বৃহস্পতিবার

1,676 kcal · 60.5 g প্রোটিন · 31.9 g আঁশ

দিন 4 (বৃহস্পতিবার) — প্রতিটি খাবার, এবং সেই খাবারগুলির যোগফল হিসেবে দিনের মোট।
কখন	কী	kcal	প্রোটিন	কার্ব	ফ্যাট	ফাইবার
সকালের খাবার	Puttu with kadala curry Puttu ×1.4 · Kadala Curryআনুমানিক ×1	464	14.8 g	71.4 g	13.2 g	11.9 g
সকাল-দুপুরের মাঝামাঝি	Coconut water ডাবের জল ×1	50	0.5 g	11.3 g	0.3 g	0.0 g
দুপুরের খাবার	Meen curry with rice and thoran Meen Curryআনুমানিক ×1 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.8 · Thoranআনুমানিক ×1	598	26.8 g	81.3 g	18.5 g	6.7 g
সন্ধ্যার জলখাবার	Filter coffee দক্ষিণ ভারতীয় ফিল্টার কফি ×1	66	1.9 g	8.4 g	2.6 g	0.0 g
রাতের খাবার	Kadala curry with a small plate of rice Kadala Curryআনুমানিক ×1 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.2 · Thoranআনুমানিক ×1	498	16.5 g	73.5 g	15.4 g	13.3 g
দিনের মোট	464 + 50 + 598 + 66 + 498 =	1,676	60.5 g	245.9 g	50.0 g	31.9 g

দিন 5 · শুক্রবার

1,786 kcal · 62.5 g প্রোটিন · 32.4 g আঁশ

দিন 5 (শুক্রবার) — প্রতিটি খাবার, এবং সেই খাবারগুলির যোগফল হিসেবে দিনের মোট।
কখন	কী	kcal	প্রোটিন	কার্ব	ফ্যাট	ফাইবার
সকালের খাবার	Appam with kadala curry আপ্পাম ×3 · Kadala Curryআনুমানিক ×1	509	15.0 g	77.7 g	15.3 g	10.4 g
সকাল-দুপুরের মাঝামাঝি	কাঠবাদাম ও আখরোট Almonds ×1 · আখরোট ×0.5	113	3.4 g	2.0 g	10.1 g	1.8 g
দুপুরের খাবার	Rice with avial and thoran সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.8 · Avial ×1 · Thoranআনুমানিক ×1	574	12.4 g	87.3 g	19.3 g	10.3 g
সন্ধ্যার জলখাবার	এক বাটি স্প্রাউট মুগ অঙ্কুরের স্যালাড ×1	92	7.0 g	13.0 g	1.2 g	4.0 g
রাতের খাবার	Meen curry with a small plate of rice Meen Curryআনুমানিক ×1 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.2 · Thoranআনুমানিক ×1	498	24.7 g	58.5 g	18.4 g	5.9 g
দিনের মোট	509 + 113 + 574 + 92 + 498 =	1,786	62.5 g	238.5 g	64.3 g	32.4 g

দিন 6 · শনিবার

1,630 kcal · 58.6 g প্রোটিন · 25.9 g আঁশ

দিন 6 (শনিবার) — প্রতিটি খাবার, এবং সেই খাবারগুলির যোগফল হিসেবে দিনের মোট।
কখন	কী	kcal	প্রোটিন	কার্ব	ফ্যাট	ফাইবার
সকালের খাবার	Idiyappam with olan Idiyappam (String Hoppers) ×2 · Olanআনুমানিক ×1	356	6.7 g	62.0 g	9.2 g	4.6 g
সকাল-দুপুরের মাঝামাঝি	এক বাটি দই দই ×1	90	4.7 g	4.5 g	6.0 g	0.0 g
দুপুরের খাবার	Meen curry with rice and thoran Meen Curryআনুমানিক ×1 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.8 · Thoranআনুমানিক ×1	598	26.8 g	81.3 g	18.5 g	6.7 g
সন্ধ্যার জলখাবার	Roasted peanuts with black tea Peanuts ×0.6 · লিকার চা, চিনি ছাড়া ×1	88	3.9 g	3.0 g	6.0 g	1.3 g
রাতের খাবার	Kadala curry with a small plate of rice Kadala Curryআনুমানিক ×1 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.2 · Thoranআনুমানিক ×1	498	16.5 g	73.5 g	15.4 g	13.3 g
দিনের মোট	356 + 90 + 598 + 88 + 498 =	1,630	58.6 g	224.3 g	55.1 g	25.9 g

দিন 7 · রবিবার

1,813 kcal · 57.1 g প্রোটিন · 30.5 g আঁশ

দিন 7 (রবিবার) — প্রতিটি খাবার, এবং সেই খাবারগুলির যোগফল হিসেবে দিনের মোট।
কখন	কী	kcal	প্রোটিন	কার্ব	ফ্যাট	ফাইবার
সকালের খাবার	Puttu with kadala curry Puttu ×1.4 · Kadala Curryআনুমানিক ×1	464	14.8 g	71.4 g	13.2 g	11.9 g
সকাল-দুপুরের মাঝামাঝি	একটি কলা কলা ×1	105	1.3 g	24.0 g	0.3 g	1.8 g
দুপুরের খাবার	Rice with avial, olan and curd সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.8 · Avial ×1 · Olanআনুমানিক ×1 · দই ×0.7	641	15.0 g	89.5 g	24.7 g	9.1 g
সন্ধ্যার জলখাবার	কলা কলা ×1	105	1.3 g	24.0 g	0.3 g	1.8 g
রাতের খাবার	Meen curry with a small plate of rice Meen Curryআনুমানিক ×1 · সেদ্ধ সাদা ভাত ×1.2 · Thoranআনুমানিক ×1	498	24.7 g	58.5 g	18.4 g	5.9 g
দিনের মোট	464 + 105 + 641 + 105 + 498 =	1,813	57.1 g	267.4 g	56.9 g	30.5 g

Adjusting it

At 1,759 kcal a day this week sits a little below a typical adult maintenance intake. To move it in either direction, the lever in Kerala is the same as everywhere else and it is not the cuisine: it is the grain. One katori of rice instead of two, or two rotis instead of three, moves a day by two to three hundred calories on its own and leaves everything you actually taste untouched.

To push protein up without changing the character of the food, add a second katori of the dal or legume that is already on the plate. That is cheaper than any other option and it is already in your kitchen.

The same chart, another kitchen

Twelve other regional weeks, each portioned from its own staples.

উত্তর ভারতীয়পাঞ্জাবি দক্ষিণ ভারতীয়তামিল অন্ধ্র & তেলঙ্গানা বাংলা গুজরাটি Maharashtrian Rajasthani Kashmiri Odia Assamese Goal-based charts প্রতিটি বাজারের তালিকা

চার্টের পরে যে প্রশ্নগুলি আসে

What does a normal Kerala day of food add up to?

On this plan, 1,759 kcal and 61.6 g of protein a day on average, across five eating occasions. Individual days run from 1,630 to 1,866 kcal. A festival day or a restaurant meal sits well above this.

Is this a real Kerala plan or a north Indian plan renamed?

It is built from Kerala's own dishes: puttu, appam, idiyappam, kadala curry, thoran, olan, avial, fish and coconut in everything. Where a signature dish is not in the underlying nutrition dataset it has been estimated specifically for this site and marked, rather than swapped for a north Indian dish with a regional name attached.

Where does Kerala food usually go wrong nutritionally?

Can I use this to lose weight?

At 1,759 kcal a day this week sits a little below a typical adult maintenance intake — it was written to show what the region eats, not to create a deficit. If you want a deficit built on similar food, the goal-based plans are the place to start. The honest answer is that the regional pattern matters far less than the serving count: two katoris of rice instead of one moves the number more than the cuisine does.

ক্যালোরি ও ম্যাক্রো হিসাব করা হয়েছে ThaliFacts ডেটাসেট থেকে, যেটি তৈরি হয়েছে Indian Food Composition Tables 2017 (ICMR–NIN), তার সঙ্গে এই সাইটের জন্য আন্দাজ করা আঞ্চলিক পদগুলি, যেগুলি চিহ্নিত করা আছে আনুমানিক যেখানেই সেগুলি থাকে। প্রতিটি বিল্ডে শক্তি 4P + 4C + 9F-এর সঙ্গে মিলিয়ে দেখা হয়। প্রতিটি সূত্র, শেষ কবে যাচাই করা হয়েছে সেই তারিখসহ, তালিকাভুক্ত আছে সূত্রের পাতা। শুধুমাত্র সাধারণ তথ্য — চিকিৎসা বা পুষ্টি সংক্রান্ত পরামর্শ নয়। এগুলি গড় মানের উপর তৈরি উদাহরণমূলক প্ল্যান; এগুলি প্রেসক্রিপশন নয় এবং অ্যালার্জি, রোগ বা ওষুধের হিসাব ধরতে পারে না।

সূত্র·Computed from ThaliFacts food data·পর্যালোচিত জুলাই 2026

The people behind these sites

Follow the build

This site and nine others like it are built and photographed by two people: Amit Sharma — behind the build; Geeta Patel — the poses, demonstrated. New work goes up on Instagram and Facebook before it reaches a page here.

Amit Sharma @amitsharmaofficial Instagram

Geeta Patel @geetapatelnz Instagram

Geeta Patel GeetaPatelYoga Facebook

Following changes nothing here — every page stays open, with no account and no wall.