Meal chart · regional · Maharashtra

7 दिन का महाराष्ट्रीयन
डाइट प्लान

Built on jowar and bajra bhakri, poha, thalipeeth, zunka, matki usal, amti and varan bhaat — the food actually cooked in Maharashtra, not a north Indian week with the names changed.

What a Maharashtra day comes to

सात दिन का औसत, प्रतिदिन

1,600kcal / दिन A week of Maharashtrian home cooking on this chart runs 1,553–1,720 kcal a day with 59.7 g प्रोटीन और 42.5 g of fibre. It is entirely vegetarian, as most weeks in this region are.

प्रोटीन 59.7 g · 15.1% कार्ब्स 213.2 g · 53.9% फैट 54.6 g · 31%

स्रोत·ThaliFacts के फूड डेटा से गणना·समीक्षित जुलाई 2026

बाहरी घेरा = थाली में हिस्साभीतरी घेरा = उसमें मौजूद ऊर्जा

अनाजरोटी, चावल, पोहा, इडली, डोसा 1.9कटोरी 524kcal 21%थाली का
दाल & दलहनदाल, चना, राजमा, बेसन, सोया, सत्तू 3.1कटोरी 623kcal 35%थाली का
सब्ज़ी & फलसब्ज़ी, साग, सलाद, फल 2.0कटोरी 282kcal 23%थाली का
डेयरी, अंडा & मांसदही, पनीर, दूध, अंडा, मछली, चिकन 0.8कटोरी 59kcal 9%थाली का
वसा, मेवा & मिठाईचटनी, अचार, मेवे, मिठाई, चाय 1.1कटोरी 112kcal 13%थाली का

ऊर्जा में अनाज का हिस्सा 21% प्लेट का और 33% है; सब्ज़ियों का हिस्सा 23% प्लेट का और 18% है। दाल और दलहन 3.1 कटोरी रोज़ाना। हिस्से सात दिन का औसत हैं, 150 g की कटोरी में — वही कटोरी जो सर्विंग के वज़न और किराने की सूची में इस्तेमाल होती है।

स्रोत·इस चार्ट के व्यंजनों से परोसे गए वज़न और ऊर्जा·5 थाली समूह, मिश्रित व्यंजन पूरे के पूरे एक समूह में रखे गए·समीक्षित जुलाई 2026

Coverage: The dataset covers this cuisine's everyday dishes well, so very little here is estimated.

पहला चरण · वह संख्या जो यह चार्ट नहीं है अपना कैलोरी लक्ष्य निकालें पता नहीं कि यह प्लान किस लक्ष्य पर बना है? उसे एशियाई-भारतीय मानकों में निकालिए। उसे लेकर लौटिए और इस पेज पर बैंड अपने आप चिह्नित हो जाएगा। ऊपर के हर आँकड़े के पीछे वह सर्विंग जिससे हर संख्या आई इस प्लान का हर आंकड़ा यहाँ दी गई किसी असली सर्विंग पर आधारित है।

इस हफ़्ते की ख़रीदारी All 13 regional charts थाली कैसे बँटी है

What a Maharashtrian week looks like

The everyday Maharashtrian kitchen is millet-based rather than wheat-based, which most diet plans written for India miss entirely. Jowar bhakri with zunka or matki usal is a genuinely well-built meal — millet, legume, minimal oil — and it costs very little.

Staples this plan runs on: Jowar and bajra bhakri, poha, thalipeeth, zunka, matki usal, amti and varan bhaat. Where: Maharashtra.

Estimated dishes used here: Matki Usal, Zunka. These are not in the ThaliFacts dataset; each was built by recipe analysis and each carries its basis on the मेथड पेज. इन्हें चिह्नित किया गया है अनु. everywhere they appear.

How a Maharashtra week is put on the chart

The meal library for this region is restricted to Maharashtra's own dishes: jowar and bajra bhakri, poha, thalipeeth, zunka, matki usal, amti and varan bhaat. Nothing outside that list can appear.
Regional weeks are portioned to one reference band, 1,550–2,300 kcal, क्योंकि यहाँ सवाल यह है कि यह इलाका क्या खाता है — यह नहीं कि किसी लक्ष्य के लिए क्या चाहिए।
Each serving carries a stated weight; a meal is the sum of its servings, a day the sum of its five meals, the week the sum of its seven days.
Dishes missing from the underlying dataset were estimated for this site by recipe analysis and are marked अनु. wherever they appear, never quietly substituted.
The plate chart re-reads the same servings by group, so the region's shape — rice-forward, coconut-forward, dal-forward — is visible before any number is read.

serving   = per-100 g value  x  serving weight (g)  /  100
day       = SUM of 5 meals            week = SUM of 7 days
per day   = week / 7
katori    = served grams / 150 g
plate %   = group served grams / day served grams

पूरा डेटा और तरीक़ा →

एक नज़र में पूरा हफ़्ता

Maharashtrian week — the seven day totals and their average.
दिन	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	फैट	फाइबर
दिन 1 · सोमवार	1,720	64.1 g	238.1 g	55.4 g	51.1 g
दिन 2 · मंगलवार	1,627	58.6 g	213.5 g	57.8 g	32.6 g
दिन 3 · बुधवार	1,553	59.8 g	190.8 g	59.1 g	43.2 g
दिन 4 · गुरुवार	1,568	59.9 g	226.2 g	45.0 g	44.0 g
दिन 5 · शुक्रवार	1,596	59.5 g	212.9 g	55.1 g	44.8 g
दिन 6 · शनिवार	1,577	58.1 g	225.8 g	47.3 g	42.0 g
दिन 7 · रविवार	1,560	58.0 g	185.3 g	62.3 g	40.1 g
7 दिन का औसत	1,600	59.7 g	213.2 g	54.6 g	42.5 g

हफ़्ते का कुल 11,201 kcal ÷ 7 = 1,600 kcal प्रतिदिन। ऊपर का हर आँकड़ा उस दिन के भोजन का जोड़ है, और हर भोजन दिखाए गए सर्विंग साइज़ पर उसके व्यंजनों का जोड़ है। किसी योग को बैठाने के लिए कुछ भी राउंड नहीं किया गया है।

सातों दिन, पूरे ब्योरे के साथ

दिन 1 · सोमवार

1,720 kcal · 64.1 g प्रोटीन · 51.1 g फाइबर

दिन 1 (सोमवार) — हर भोजन, और उन भोजनों के जोड़ के रूप में दिन का कुल।
कब	क्या	kcal	प्रोटीन	कार्ब्स	फैट	फाइबर
नाश्ता	बेसन चीला हरी चटनी के साथ बेसन चीला ×2 · हरी चटनी ×0.5	433	20.1 g	44.2 g	19.4 g	14.7 g
दोपहर से पहले	एक केला केला ×1	105	1.3 g	24.0 g	0.3 g	1.8 g
दोपहर का भोजन	Amti with rice and a vegetable Amti Dal ×1.2 · उबले सफेद चावल ×1 · भिंडी मसाला ×1	507	13.7 g	70.1 g	18.7 g	10.4 g
शाम का नाश्ता	चाय के साथ चना चाट मसाला चाय ×1 · चना चाट ×0.7	214	9.3 g	29.7 g	6.3 g	6.3 g
रात का भोजन	Bajra bhakri with matki usal बाजरा रोटी ×2 · Matki Usalअनु. ×1 · प्याज़ का सलाद (कचूम्बर) ×1	461	19.7 g	70.1 g	10.7 g	17.9 g
दिन का कुल	433 + 105 + 507 + 214 + 461 =	1,720	64.1 g	238.1 g	55.4 g	51.1 g

दिन 2 · मंगलवार

1,627 kcal · 58.6 g प्रोटीन · 32.6 g फाइबर

दिन 2 (मंगलवार) — हर भोजन, और उन भोजनों के जोड़ के रूप में दिन का कुल।
कब	क्या	kcal	प्रोटीन	कार्ब्स	फैट	फाइबर
नाश्ता	Poha with peanuts and chai पोहा ×1 · मूंगफली ×0.4 · मसाला चाय ×1	398	9.3 g	50.5 g	17.1 g	2.9 g
दोपहर से पहले	एक कटोरी दही दही ×1	90	4.7 g	4.5 g	6.0 g	0.0 g
दोपहर का भोजन	Bhakri with zunka and curd ज्वार रोटी (भाकरी) ×2 · Zunkaअनु. ×1 · दही ×0.7	478	18.8 g	63.2 g	16.2 g	11.0 g
शाम का नाश्ता	चाय के साथ चना चाट मसाला चाय ×1 · चना चाट ×0.7	214	9.3 g	29.7 g	6.3 g	6.3 g
रात का भोजन	Bhakri with zunka and koshimbir ज्वार रोटी (भाकरी) ×2 · Zunkaअनु. ×1 · प्याज़ का सलाद (कचूम्बर) ×1	447	16.5 g	65.6 g	12.2 g	12.4 g
दिन का कुल	398 + 90 + 478 + 214 + 447 =	1,627	58.6 g	213.5 g	57.8 g	32.6 g

दिन 3 · बुधवार

1,553 kcal · 59.8 g प्रोटीन · 43.2 g फाइबर

दिन 3 (बुधवार) — हर भोजन, और उन भोजनों के जोड़ के रूप में दिन का कुल।
कब	क्या	kcal	प्रोटीन	कार्ब्स	फैट	फाइबर
नाश्ता	बेसन चीला हरी चटनी के साथ बेसन चीला ×2 · हरी चटनी ×0.5	433	20.1 g	44.2 g	19.4 g	14.7 g
दोपहर से पहले	Roasted peanuts मूंगफली ×0.6	85	3.8 g	2.4 g	6.0 g	1.3 g
दोपहर का भोजन	Varan bhaat with a sabzi and koshimbir तूर दाल (अरहर) तड़का ×1 · उबले सफेद चावल ×1 · मिली-जुली सब्ज़ी ×1 · Cucumber Raita ×0.7	482	14.5 g	68.2 g	16.1 g	8.9 g
शाम का नाश्ता	स्प्राउट्स का एक कटोरा अंकुरित मूंग सलाद ×1	92	7.0 g	13.0 g	1.2 g	4.0 g
रात का भोजन	Bajra bhakri with amti and sabzi बाजरा रोटी ×2 · Amti Dal ×1 · लौकी की सब्ज़ी ×1	461	14.4 g	63.0 g	16.4 g	14.3 g
दिन का कुल	433 + 85 + 482 + 92 + 461 =	1,553	59.8 g	190.8 g	59.1 g	43.2 g

दिन 4 · गुरुवार

1,568 kcal · 59.9 g प्रोटीन · 44.0 g फाइबर

दिन 4 (गुरुवार) — हर भोजन, और उन भोजनों के जोड़ के रूप में दिन का कुल।
कब	क्या	kcal	प्रोटीन	कार्ब्स	फैट	फाइबर
नाश्ता	Poha with peanuts and chai पोहा ×1 · मूंगफली ×0.4 · मसाला चाय ×1	398	9.3 g	50.5 g	17.1 g	2.9 g
दोपहर से पहले	Glass of chaas छाछ (मट्ठा) ×1	75	4.0 g	3.8 g	5.0 g	0.0 g
दोपहर का भोजन	Jowar bhakri with matki usal ज्वार रोटी (भाकरी) ×2 · Matki Usalअनु. ×1 · प्याज़ का सलाद (कचूम्बर) ×1	446	18.7 g	72.1 g	8.2 g	16.9 g
शाम का नाश्ता	चाय के साथ चना चाट मसाला चाय ×1 · चना चाट ×0.7	214	9.3 g	29.7 g	6.3 g	6.3 g
रात का भोजन	Jowar bhakri with matki usal ज्वार रोटी (भाकरी) ×2 · Matki Usalअनु. ×1 · हरा सलाद ×1	435	18.6 g	70.1 g	8.4 g	17.9 g
दिन का कुल	398 + 75 + 446 + 214 + 435 =	1,568	59.9 g	226.2 g	45.0 g	44.0 g

दिन 5 · शुक्रवार

1,596 kcal · 59.5 g प्रोटीन · 44.8 g फाइबर

दिन 5 (शुक्रवार) — हर भोजन, और उन भोजनों के जोड़ के रूप में दिन का कुल।
कब	क्या	kcal	प्रोटीन	कार्ब्स	फैट	फाइबर
नाश्ता	बेसन चीला हरी चटनी के साथ बेसन चीला ×2 · हरी चटनी ×0.5	433	20.1 g	44.2 g	19.4 g	14.7 g
दोपहर से पहले	एक कटोरी दही दही ×1	90	4.7 g	4.5 g	6.0 g	0.0 g
दोपहर का भोजन	Amti with rice and a vegetable Amti Dal ×1.2 · उबले सफेद चावल ×1 · भिंडी मसाला ×1	507	13.7 g	70.1 g	18.7 g	10.4 g
शाम का नाश्ता	केला केला ×1	105	1.3 g	24.0 g	0.3 g	1.8 g
रात का भोजन	Bajra bhakri with matki usal बाजरा रोटी ×2 · Matki Usalअनु. ×1 · प्याज़ का सलाद (कचूम्बर) ×1	461	19.7 g	70.1 g	10.7 g	17.9 g
दिन का कुल	433 + 90 + 507 + 105 + 461 =	1,596	59.5 g	212.9 g	55.1 g	44.8 g

दिन 6 · शनिवार

1,577 kcal · 58.1 g प्रोटीन · 42.0 g फाइबर

दिन 6 (शनिवार) — हर भोजन, और उन भोजनों के जोड़ के रूप में दिन का कुल।
कब	क्या	kcal	प्रोटीन	कार्ब्स	फैट	फाइबर
नाश्ता	Misal with one pav Usal (Sprouted Curry) ×1 · Pav (Bread Roll) ×1	319	14.3 g	45.9 g	8.1 g	8.6 g
दोपहर से पहले	एक केला केला ×1	105	1.3 g	24.0 g	0.3 g	1.8 g
दोपहर का भोजन	Bhakri with zunka and curd ज्वार रोटी (भाकरी) ×2 · Zunkaअनु. ×1 · दही ×0.7	478	18.8 g	63.2 g	16.2 g	11.0 g
शाम का नाश्ता	चाय के साथ चना चाट मसाला चाय ×1 · चना चाट ×0.7	214	9.3 g	29.7 g	6.3 g	6.3 g
रात का भोजन	Bajra bhakri with amti and sabzi बाजरा रोटी ×2 · Amti Dal ×1 · लौकी की सब्ज़ी ×1	461	14.4 g	63.0 g	16.4 g	14.3 g
दिन का कुल	319 + 105 + 478 + 214 + 461 =	1,577	58.1 g	225.8 g	47.3 g	42.0 g

दिन 7 · रविवार

1,560 kcal · 58.0 g प्रोटीन · 40.1 g फाइबर

दिन 7 (रविवार) — हर भोजन, और उन भोजनों के जोड़ के रूप में दिन का कुल।
कब	क्या	kcal	प्रोटीन	कार्ब्स	फैट	फाइबर
नाश्ता	बेसन चीला हरी चटनी के साथ बेसन चीला ×2 · हरी चटनी ×0.5	433	20.1 g	44.2 g	19.4 g	14.7 g
दोपहर से पहले	Roasted peanuts मूंगफली ×0.6	85	3.8 g	2.4 g	6.0 g	1.3 g
दोपहर का भोजन	Amti with rice and a vegetable Amti Dal ×1.2 · उबले सफेद चावल ×1 · भिंडी मसाला ×1	507	13.7 g	70.1 g	18.7 g	10.4 g
शाम का नाश्ता	Roasted peanuts with black tea मूंगफली ×0.6 · काली चाय, बिना चीनी ×1	88	3.9 g	3.0 g	6.0 g	1.3 g
रात का भोजन	Bhakri with zunka and koshimbir ज्वार रोटी (भाकरी) ×2 · Zunkaअनु. ×1 · प्याज़ का सलाद (कचूम्बर) ×1	447	16.5 g	65.6 g	12.2 g	12.4 g
दिन का कुल	433 + 85 + 507 + 88 + 447 =	1,560	58.0 g	185.3 g	62.3 g	40.1 g

Adjusting it

At 1,600 kcal a day this week sits well below a typical adult maintenance intake — a mild deficit for many adults, and genuinely light for anyone active. To move it in either direction, the lever in Maharashtra is the same as everywhere else and it is not the cuisine: it is the grain. One katori of rice instead of two, or two rotis instead of three, moves a day by two to three hundred calories on its own and leaves everything you actually taste untouched.

To push protein up without changing the character of the food, add a second katori of the dal or legume that is already on the plate. That is cheaper than any other option and it is already in your kitchen.

The same chart, another kitchen

Twelve other regional weeks, each portioned from its own staples.

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चार्ट के बाद आने वाले सवाल

What does a normal Maharashtrian day of food add up to?

On this plan, 1,600 kcal and 59.7 g of protein a day on average, across five eating occasions. Individual days run from 1,553 to 1,720 kcal. A festival day or a restaurant meal sits well above this.

Is this a real Maharashtrian plan or a north Indian plan renamed?

It is built from Maharashtra's own dishes: jowar and bajra bhakri, poha, thalipeeth, zunka, matki usal, amti and varan bhaat. Where a signature dish is not in the underlying nutrition dataset it has been estimated specifically for this site and marked, rather than swapped for a north Indian dish with a regional name attached.

Where does Maharashtrian food usually go wrong nutritionally?

Can I use this to lose weight?

At 1,600 kcal a day this week sits well below a typical adult maintenance intake — a mild deficit for many adults, and genuinely light for anyone active — it was written to show what the region eats, not to create a deficit. If you want a deficit built on similar food, the goal-based plans are the place to start. The honest answer is that the regional pattern matters far less than the serving count: two katoris of rice instead of one moves the number more than the cuisine does.

कैलोरी और मैक्रो ThaliFacts डेटासेट से निकाले जाते हैं, जिसका आधार है इंडियन फ़ूड कंपोज़िशन टेबल्स 2017 (ICMR–NIN), साथ ही इस साइट के लिए अनुमानित क्षेत्रीय व्यंजन, जिन्हें चिह्नित किया गया है अनु. जहाँ भी वे आते हैं। हर बिल्ड पर ऊर्जा का मिलान 4P + 4C + 9F से किया जाता है। हर स्रोत, आखिरी बार जाँचे जाने की तारीख के साथ, यहाँ सूचीबद्ध है: स्रोत पेज. सिर्फ़ सामान्य जानकारी — चिकित्सकीय या पोषण संबंधी सलाह नहीं। ये औसत मानों पर बने उदाहरण भर के प्लान हैं; ये नुस्खे नहीं हैं और एलर्जी, बीमारियों या दवाओं का हिसाब नहीं रख सकते।

स्रोत·ThaliFacts के फूड डेटा से गणना·समीक्षित जुलाई 2026

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This site and nine others like it are built and photographed by two people: Amit Sharma — behind the build; Geeta Patel — the poses, demonstrated. New work goes up on Instagram and Facebook before it reaches a page here.

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