Meal chart · Vegan · Maintenance

7 दिन का maintenance डाइट प्लान
vegan, Indian

Q: How many calories a day is this vegan maintenance plan?

It averages 2,021 kcal a day across the seven days, ranging from 1,934 to 2,053 kcal. The plan was built to a target of 2,050 kcal, which is a common figure rather than your figure — work out your own on the calorie target page.

An ordinary, sustainable Indian day at roughly a maintenance intake — the plan for when nothing needs to change quickly.

इस चार्ट का एक दिन कितना बैठता है

सात दिन का औसत, प्रतिदिन

2,021kcal / दिन रोज़-ब-रोज़ यह चार्ट चलता है 1,934–2,053 kcal, के साथ 82–92 g प्रोटीन और 58.2 g फ़ाइबर — 1,900–2,200 kcal बैंड के हिसाब से बाँटा गया और औसत में उसी के भीतर बैठता है। यहाँ कोई आँकड़ा हाथ से नहीं लिखा गया: हर आँकड़ा उसके नीचे छपी सर्विंग्स का जोड़ है।

प्रोटीन 85.9 g · 17.1% कार्ब्स 285.9 g · 57% फैट 57.5 g · 25.8%

स्रोत·ThaliFacts के फूड डेटा से गणना·समीक्षित जुलाई 2026

बाहरी घेरा = थाली में हिस्साभीतरी घेरा = उसमें मौजूद ऊर्जा

अनाजरोटी, चावल, पोहा, इडली, डोसा 1.8कटोरी 469kcal 18%थाली का
दाल & दलहनदाल, चना, राजमा, बेसन, सोया, सत्तू 6.1कटोरी 1,202kcal 59%थाली का
सब्ज़ी & फलसब्ज़ी, साग, सलाद, फल 2.1कटोरी 220kcal 20%थाली का
डेयरी, अंडा & मांसदही, पनीर, दूध, अंडा, मछली, चिकन 0.0कटोरी 0kcal 0%थाली का
वसा, मेवा & मिठाईचटनी, अचार, मेवे, मिठाई, चाय 0.3कटोरी 130kcal 3%थाली का

ऊर्जा में अनाज का हिस्सा 18% प्लेट का और 23% है; सब्ज़ियों का हिस्सा 20% प्लेट का और 11% है। दाल और दलहन 6.1 कटोरी रोज़ाना। हिस्से सात दिन का औसत हैं, 150 g की कटोरी में — वही कटोरी जो सर्विंग के वज़न और किराने की सूची में इस्तेमाल होती है।

स्रोत·इस चार्ट के व्यंजनों से परोसे गए वज़न और ऊर्जा·5 थाली समूह, मिश्रित व्यंजन पूरे के पूरे एक समूह में रखे गए·समीक्षित जुलाई 2026

पहला चरण · वह संख्या जो यह चार्ट नहीं है अपना कैलोरी लक्ष्य निकालें पता नहीं कि यह प्लान किस लक्ष्य पर बना है? उसे एशियाई-भारतीय मानकों में निकालिए। उसे लेकर लौटिए और इस पेज पर बैंड अपने आप चिह्नित हो जाएगा। ऊपर के हर आँकड़े के पीछे वह सर्विंग जिससे हर संख्या आई इस प्लान का हर आंकड़ा यहाँ दी गई किसी असली सर्विंग पर आधारित है।

इस हफ़्ते की ख़रीदारी लक्ष्य काग़ज़ पर निकालें थाली कैसे बँटी है

यह चार्ट किस हिसाब से बाँटा गया है

Most diet content assumes you want to lose weight. Plenty of people just want a sane default: enough food, enough protein, enough fibre, no fixation. This is that plan.

Vegan: Vegan is harder in India than vegetarian for one reason: curd, paneer and milk carry a large share of a vegetarian plate's protein. This plan replaces them with more dal, more chana, soya chunks, peanuts and sattu, which are all cheaper than paneer anyway.

Nothing here is imported, powdered or seasonal-only. The chart runs on atta, rice, dal, chana, soya chunks, peanuts and sattu, and whatever vegetables are in the market this week — which is the only kind of chart anyone actually keeps to.

लक्ष्य कैसे रोज़ की मात्रा बनता है

लक्ष्य तय करता है एक बैंड, कभी एक अकेला नंबर नहीं: वज़न बनाए रखने को इस अनुपात में बाँटा जाता है 1,900–2,200 kcal प्रतिदिन, कम से कम 65 g प्रोटीन और 30 g फ़ाइबर के साथ।
लाइब्रेरी का हर भोजन असली सर्विंग्स का असली मेल है, और हर सर्विंग का वज़न लिखा हुआ है। कुल जोड़ बैठाने के लिए किसी चीज़ को न घटाया गया है, न बढ़ाया गया है, न गोल किया गया है।
यह प्लान चुनता है कि कौन-सा भोजन किस दिन आएगा, ताकि पूरा हफ़्ता उस बैंड के भीतर रहे और दोनों न्यूनतम सीमाएँ पार करे, और लगातार दो दिन कोई भोजन दोहराया न जाए।
एक दिन का कुल जोड़ उसके साथ छपे पाँच भोजनों के आँकड़ों का सीधा जोड़ है; साप्ताहिक औसत उन्हीं सात छपे दिनों को सात से भाग देकर निकला है। आप ख़ुद जोड़ लें, वही जवाब मिलेगा।
प्लेट चार्ट उन्हीं सर्विंग्स को फिर से पढ़ता है — समूह के हिसाब से, भोजन के हिसाब से नहीं — परोसे गए ग्राम अंदर, कटोरी और ऊर्जा का हिस्सा बाहर।

serving   = per-100 g value  x  serving weight (g)  /  100
meal      = SUM of its servings
day       = SUM of its 5 meals        week = SUM of 7 days
per day   = week / 7
katori    = served grams / 150 g
plate %   = group served grams / day served grams

पूरा डेटा और तरीक़ा →

एक नज़र में पूरा हफ़्ता

सात दिनों के कुल जोड़, हर एक उस दिन के पाँच भोजनों का जोड़।

Maintenance · Vegan — the seven day totals and their average.
दिन	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	फैट	फाइबर
दिन 1 · सोमवार	2,051	85.6 g	298.6 g	56.8 g	56.0 g
दिन 2 · मंगलवार	2,049	82.8 g	298.0 g	55.6 g	59.3 g
दिन 3 · बुधवार	2,053	91.6 g	289.9 g	56.5 g	58.4 g
दिन 4 · गुरुवार	2,050	90.6 g	287.4 g	57.7 g	67.2 g
दिन 5 · शुक्रवार	2,051	85.1 g	284.2 g	62.0 g	56.9 g
दिन 6 · शनिवार	1,959	82.3 g	288.7 g	51.0 g	56.9 g
दिन 7 · रविवार	1,934	83.6 g	254.8 g	63.2 g	52.6 g
7 दिन का औसत	2,021	85.9 g	285.9 g	57.5 g	58.2 g

हफ़्ते का कुल 14,147 kcal ÷ 7 = 2,021 kcal प्रतिदिन। ऊपर का हर आँकड़ा उस दिन के भोजन का जोड़ है, और हर भोजन दिखाए गए सर्विंग साइज़ पर उसके व्यंजनों का जोड़ है। किसी योग को बैठाने के लिए कुछ भी राउंड नहीं किया गया है।

सातों दिन, पूरे ब्योरे के साथ

व्यंजनों के नाम ThaliFacts पर उनके पूरे पोषण पेज से जुड़े हैं, ये आँकड़े वहीं से आते हैं। जिस व्यंजन पर अनु. लिखा है, वह इस साइट के लिए अनुमानित एक क्षेत्रीय व्यंजन है — इसका आधार यहाँ है: मेथड पेज.

दिन 1 · सोमवार

2,051 kcal · 85.6 g प्रोटीन · 56.0 g फाइबर

दिन 1 (सोमवार) — हर भोजन, और उन भोजनों के जोड़ के रूप में दिन का कुल।
कब	क्या	kcal	प्रोटीन	कार्ब्स	फैट	फाइबर
नाश्ता	सत्तू शरबत के साथ दो चीला सत्तू शरबतअनु. ×1 · बेसन चीला ×2	750	37.2 g	93.0 g	25.2 g	22.9 g
दोपहर से पहले	एक केला केला ×1	105	1.3 g	24.0 g	0.3 g	1.8 g
दोपहर का भोजन	Chole with rice and salad छोले (चना मसाला) ×1 · उबले सफेद चावल ×1 · हरा सलाद ×1	434	13.4 g	71.6 g	10.9 g	10.8 g
शाम का नाश्ता	सत्तू शरबत सत्तू शरबतअनु. ×1	328	17.5 g	50.0 g	6.3 g	8.8 g
रात का भोजन	Roti with mushroom masala and dal रोटी (चपाती) ×2 · Mushroom Masala ×1 · मूंग दाल ×0.7	434	16.2 g	60.0 g	14.1 g	11.7 g
दिन का कुल	750 + 105 + 434 + 328 + 434 =	2,051	85.6 g	298.6 g	56.8 g	56.0 g

दिन 2 · मंगलवार

2,049 kcal · 82.8 g प्रोटीन · 59.3 g फाइबर

दिन 2 (मंगलवार) — हर भोजन, और उन भोजनों के जोड़ के रूप में दिन का कुल।
कब	क्या	kcal	प्रोटीन	कार्ब्स	फैट	फाइबर
नाश्ता	Four idli with sambar and chutney इडली ×4 · सांबर ×1.2 · नारियल चटनी ×1	380	12.3 g	62.0 g	8.4 g	10.7 g
दोपहर से पहले	सत्तू शरबत सत्तू शरबतअनु. ×1	328	17.5 g	50.0 g	6.3 g	8.8 g
दोपहर का भोजन	Chana dal, roti and sabzi चना दाल ×1 · रोटी (चपाती) ×2 · मिली-जुली सब्ज़ी ×1	510	18.2 g	72.9 g	15.2 g	16.3 g
शाम का नाश्ता	मूँगफली वाला सत्तू शरबत सत्तू शरबतअनु. ×1 · मूंगफली ×0.6	412	21.3 g	52.4 g	12.3 g	10.0 g
रात का भोजन	Roti with baingan bharta and dal रोटी (चपाती) ×2 · बैंगन भरता ×1 · मूंग दाल ×0.7	419	13.5 g	60.7 g	13.4 g	13.5 g
दिन का कुल	380 + 328 + 510 + 412 + 419 =	2,049	82.8 g	298.0 g	55.6 g	59.3 g

दिन 3 · बुधवार

2,053 kcal · 91.6 g प्रोटीन · 58.4 g फाइबर

दिन 3 (बुधवार) — हर भोजन, और उन भोजनों के जोड़ के रूप में दिन का कुल।
कब	क्या	kcal	प्रोटीन	कार्ब्स	फैट	फाइबर
नाश्ता	सत्तू शरबत के साथ दो चीला सत्तू शरबतअनु. ×1 · बेसन चीला ×2	750	37.2 g	93.0 g	25.2 g	22.9 g
दोपहर से पहले	Peanuts and a banana मूंगफली ×0.8 · केला ×1	218	6.3 g	27.2 g	8.3 g	3.5 g
दोपहर का भोजन	Lobia with rice and salad लोबिया (ब्लैक-आइड पीज़) ×1 · उबले सफेद चावल ×1 · हरा सलाद ×1	384	14.0 g	67.1 g	6.0 g	11.3 g
शाम का नाश्ता	Small bhel puri भेल पूरी ×0.7	165	3.8 g	25.2 g	5.3 g	2.1 g
रात का भोजन	तीन रोटी के साथ सोया चंक करी रोटी (चपाती) ×3 · सोया चंक करी ×1.2 · हरा सलाद ×1	536	30.2 g	77.4 g	11.7 g	18.6 g
दिन का कुल	750 + 218 + 384 + 165 + 536 =	2,053	91.6 g	289.9 g	56.5 g	58.4 g

दिन 4 · गुरुवार

2,050 kcal · 90.6 g प्रोटीन · 67.2 g फाइबर

दिन 4 (गुरुवार) — हर भोजन, और उन भोजनों के जोड़ के रूप में दिन का कुल।
कब	क्या	kcal	प्रोटीन	कार्ब्स	फैट	फाइबर
नाश्ता	बेसन चीला हरी चटनी के साथ बेसन चीला ×2 · हरी चटनी ×0.5	433	20.1 g	44.2 g	19.4 g	14.7 g
दोपहर से पहले	सत्तू शरबत सत्तू शरबतअनु. ×1	328	17.5 g	50.0 g	6.3 g	8.8 g
दोपहर का भोजन	Kala chana with roti and salad काला चना करी ×1 · रोटी (चपाती) ×2 · प्याज़ का सलाद (कचूम्बर) ×1	444	17.9 g	72.5 g	8.3 g	17.8 g
शाम का नाश्ता	सत्तू शरबत सत्तू शरबतअनु. ×1	328	17.5 g	50.0 g	6.3 g	8.8 g
रात का भोजन	Roti with chana dal and bhindi रोटी (चपाती) ×2 · चना दाल ×1 · भिंडी मसाला ×1	517	17.6 g	70.7 g	17.4 g	17.1 g
दिन का कुल	433 + 328 + 444 + 328 + 517 =	2,050	90.6 g	287.4 g	57.7 g	67.2 g

दिन 5 · शुक्रवार

2,051 kcal · 85.1 g प्रोटीन · 56.9 g फाइबर

दिन 5 (शुक्रवार) — हर भोजन, और उन भोजनों के जोड़ के रूप में दिन का कुल।
कब	क्या	kcal	प्रोटीन	कार्ब्स	फैट	फाइबर
नाश्ता	सत्तू शरबत के साथ दो चीला सत्तू शरबतअनु. ×1 · बेसन चीला ×2	750	37.2 g	93.0 g	25.2 g	22.9 g
दोपहर से पहले	Sliced mango आम ×0.6	84	0.8 g	19.8 g	0.4 g	1.9 g
दोपहर का भोजन	Masoor dal, rice and lauki मसूर दाल ×1 · उबले सफेद चावल ×1 · लौकी की सब्ज़ी ×1	374	11.1 g	58.2 g	10.4 g	8.1 g
शाम का नाश्ता	मूँगफली वाला सत्तू शरबत सत्तू शरबतअनु. ×1 · मूंगफली ×0.6	412	21.3 g	52.4 g	12.3 g	10.0 g
रात का भोजन	Bajra roti with dal and sabzi बाजरा रोटी ×2 · मूंग दाल ×1 · लौकी की सब्ज़ी ×1	431	14.7 g	60.8 g	13.7 g	14.0 g
दिन का कुल	750 + 84 + 374 + 412 + 431 =	2,051	85.1 g	284.2 g	62.0 g	56.9 g

दिन 6 · शनिवार

1,959 kcal · 82.3 g प्रोटीन · 56.9 g फाइबर

दिन 6 (शनिवार) — हर भोजन, और उन भोजनों के जोड़ के रूप में दिन का कुल।
कब	क्या	kcal	प्रोटीन	कार्ब्स	फैट	फाइबर
नाश्ता	Dosa with sambar and chutney सादा डोसा ×2 · सांबर ×1 · नारियल चटनी ×0.7	406	9.6 g	55.7 g	15.2 g	8.5 g
दोपहर से पहले	सत्तू शरबत सत्तू शरबतअनु. ×1	328	17.5 g	50.0 g	6.3 g	8.8 g
दोपहर का भोजन	Chana dal, roti and sabzi चना दाल ×1 · रोटी (चपाती) ×2 · मिली-जुली सब्ज़ी ×1	510	18.2 g	72.9 g	15.2 g	16.3 g
शाम का नाश्ता	Dhokla with green chutney खमण ढोकला ×3 · हरी चटनी ×0.5	179	6.8 g	32.7 g	2.6 g	4.7 g
रात का भोजन	तीन रोटी के साथ सोया चंक करी रोटी (चपाती) ×3 · सोया चंक करी ×1.2 · हरा सलाद ×1	536	30.2 g	77.4 g	11.7 g	18.6 g
दिन का कुल	406 + 328 + 510 + 179 + 536 =	1,959	82.3 g	288.7 g	51.0 g	56.9 g

दिन 7 · रविवार

1,934 kcal · 83.6 g प्रोटीन · 52.6 g फाइबर

दिन 7 (रविवार) — हर भोजन, और उन भोजनों के जोड़ के रूप में दिन का कुल।
कब	क्या	kcal	प्रोटीन	कार्ब्स	फैट	फाइबर
नाश्ता	सत्तू शरबत के साथ दो चीला सत्तू शरबतअनु. ×1 · बेसन चीला ×2	750	37.2 g	93.0 g	25.2 g	22.9 g
दोपहर से पहले	Dates and almonds खजूर ×1 · बादाम ×1	118	2.8 g	12.2 g	6.3 g	2.6 g
दोपहर का भोजन	Soya chunk curry with rice and salad सोया चंक करी ×1.2 · उबले सफेद चावल ×1 · हरा सलाद ×1	423	24.1 g	57.8 g	10.6 g	10.1 g
शाम का नाश्ता	Banana with almonds केला ×1 · बादाम ×1	177	3.8 g	25.3 g	6.5 g	3.2 g
रात का भोजन	रोटी, दाल और मिक्स सब्ज़ी रोटी (चपाती) ×2 · तूर दाल (अरहर) तड़का ×1 · मिली-जुली सब्ज़ी ×1	466	15.7 g	66.5 g	14.6 g	13.8 g
दिन का कुल	750 + 118 + 423 + 177 + 466 =	1,934	83.6 g	254.8 g	63.2 g	52.6 g

इसे असल में कैसे इस्तेमाल करें

सर्विंग की गिनती को योजना मानें और व्यंजनों के नाम को सुझाव। दो रोटी योजना है; वे भिंडी के साथ हैं या लौकी के साथ, इससे लगभग कुछ नहीं बदलता। अगर आप कोई व्यंजन बदलें, तो उसी परिवार की चीज़ से बदलें — दाल की कटोरी की जगह दाल की कटोरी, दाल की कटोरी की जगह खीर की कटोरी नहीं।

इस पेज और आपकी रसोई के बीच ग़लती की सबसे बड़ी वजह वसा है। हर आँकड़ा तेल के मामले में आम घरेलू हाथ मानकर चलता है: सब्ज़ी में क़रीब एक छोटा चम्मच प्रति व्यक्ति, तड़के में एक छोटा चम्मच। तेल दोगुना कर दें और दिन 3 जैसा दिन मेज़ पर एक भी अतिरिक्त व्यंजन आए बिना क़रीब 200 kcal बढ़ जाता है।

Maintenance is personal. The number here is a common adult figure, not yours — work out your own on the calorie target page.

चार्ट बदलें, मात्रा वही रखें

वही पाँच बार का खाना, किसी दूसरे लक्ष्य या दूसरी रसोई के हिसाब से बाँटा हुआ।

वज़न घटाना · शाकाहारी मांसपेशी बढ़ाना · शाकाहारी वज़न बनाए रखना · शाकाहारी डायबिटीज़ के अनुकूल · शाकाहारी PCOS के अनुकूल · शाकाहारी वज़न घटाना · मांसाहारी मांसपेशी बढ़ाना · मांसाहारी वज़न बनाए रखना · मांसाहारी डायबिटीज़ के अनुकूल · मांसाहारी PCOS के अनुकूल · मांसाहारी वज़न घटाना · अंडाहारी मांसपेशी बढ़ाना · अंडाहारी वज़न बनाए रखना · अंडाहारी वज़न घटाना · जैन वज़न बनाए रखना · जैन डायबिटीज़ के अनुकूल · जैन वज़न घटाना · वीगन मांसपेशी बढ़ाना · वीगन

या जहाँ से आप हैं, वहीं से शुरू करें

उत्तर भारतीय पंजाबी दक्षिण भारतीय तमिल केरल आंध्र & तेलंगाना बंगाली गुजराती सभी 13 क्षेत्र हर शॉपिंग लिस्ट

चार्ट के बाद आने वाले सवाल

How many calories a day is this vegan maintenance plan?

सातों दिनों में यह औसतन 2,021 kcal प्रतिदिन देता है, और 1,934 से 2,053 kcal के बीच रहता है। यह प्लान 2,050 kcal के लक्ष्य पर बनाया गया है, जो एक आम आँकड़ा है, आपका अपना नहीं — अपना लक्ष्य कैलोरी टारगेट पेज पर निकालें।

इसमें कितना प्रोटीन मिलता है?

85.9 g a day on average, with 58.2 g of fibre. Protein comes from dal, chana, soya chunks, peanuts and sattu — no supplement is assumed anywhere in this plan.

क्या मैं दिनों के बीच भोजन बदल सकता हूँ?

Yes, and you should. The days are interchangeable by design: each one is built from the same pool of meals and lands in the same band. Swapping Tuesday's lunch onto Friday changes nothing that matters. What changes the plan is changing the serving counts.

इस हफ़्ते का खर्च कितना होगा?

Roughly ₹400 of groceries for one adult for the week at indicative metro retail rates, or about ₹60 a day. The biggest lines are vegetables, besan & sattu, dal. That is an indicative figure, not a price index — see the grocery list for the full working.

क्या यह प्लान अपनाना सुरक्षित है?

It is illustrative, not prescriptive. It is built on average composition data for typical home cooking and cannot know your health, your medication, your allergies or your activity. Maintenance is personal. The number here is a common adult figure, not yours — work out your own on the calorie target page. Take it to a doctor or a registered dietitian before you rely on it.

कैलोरी और मैक्रो ThaliFacts डेटासेट से निकाले जाते हैं, जिसका आधार है इंडियन फ़ूड कंपोज़िशन टेबल्स 2017 (ICMR–NIN), साथ ही इस साइट के लिए अनुमानित क्षेत्रीय व्यंजन, जिन्हें चिह्नित किया गया है अनु. जहाँ भी वे आते हैं। हर बिल्ड पर ऊर्जा का मिलान 4P + 4C + 9F से किया जाता है। हर स्रोत, आखिरी बार जाँचे जाने की तारीख के साथ, यहाँ सूचीबद्ध है: स्रोत पेज. सिर्फ़ सामान्य जानकारी — चिकित्सकीय या पोषण संबंधी सलाह नहीं। ये औसत मानों पर बने उदाहरण भर के प्लान हैं; ये नुस्खे नहीं हैं और एलर्जी, बीमारियों या दवाओं का हिसाब नहीं रख सकते।